1、鲜鲍鱼先粗略清洗一下
2、用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净
3、用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净
4、在鲍鱼肉上打上十字花刀，不要切断哦，全部弄好后把鲍鱼肉放入壳内
5、蒜切蒜蓉
6、葱切葱花
7、热锅热油，油温五成热后倒入蒜蓉，小火爆香盛出
8、加入两勺酱油，少许盐拌匀
9、将蒜蓉勺在鲍鱼上
10、锅里装上适量清水大火烧开，将鲍鱼放入锅内，盖上盖子大火蒸八分钟左右出锅后撒上葱花
11、锅里倒入少许油加热，将油浇在鲍鱼上即可
12、蒜香扑鼻，味道鲜香清爽
13、无需过多调料，保留原汁原味
