夏季鸡蛋的正确储存方法

1、夏天买回来的鸡蛋最好放到冰箱冷藏保存，温度以4-10摄氏度为宜。较低的温度能够减缓鸡蛋内二氧化碳和水分的散发速度，延长鸡蛋的储存时间。

2、鸡蛋保存之前千万不能洗，因为鸡蛋表面是有一层膜的，这层膜可以阻挡细菌侵入蛋内。

3、存放鸡蛋的时候一定要将鸡蛋小头朝下，大头朝上放置。因为鸡蛋大头的一端有气室，气室朝上可以让鸡蛋保持呼吸，有助于延长鸡蛋的存放时间。