香酥软嫩的香炸九肚鱼排

1、 先把九肚鱼去掉头尾，去内脏，片成两半，葱姜切片；

3、 将面包糠中加入1/3的白芝麻拌匀，鸡蛋打散；

4、 将腌好的鱼排沥干水分，放入干淀粉中裹匀干淀粉；

6、 再将沾匀鸡蛋液的鱼排放入调好的芝麻面包糠中，拍匀面包糠压实；

7、 锅内加入花生油烧至六成热，下入鱼排进行浸炸二分钟；

9、 根据您自己喜欢的大小切成均匀的条状即可。