皮皮虾吃法（清蒸皮皮虾）

1、在蒸锅中加入1000ml水

2、将大葱从中间劈开，切成3~5厘米长的小段

3、往小屉上铺皮皮虾，一个挨着一个的铺满，铺满一层后放两小段切好的葱，撒一小勺盐，然后再铺第二层，铺好后再放两小段切好的葱，撒一小勺盐

4、盖好锅盖，点火开始烧，水开后约2分钟，皮皮虾变色后就熟了，马上关火拿出来，不然再蒸就老了

5、皮皮虾由活的直接变成熟的（一定要用活皮皮虾）又鲜又嫩，趁热吃！