1、准备食材：猪肚、鱿鱼、莴笋、胡萝卜、姜、胡椒粉、花椒粉、白糖、盐、鸡精。
2、猪肚已提前用面粉加盐揉洗干净了，并放入开水中焯水。将猪肚切成1.5厘米左右宽，7.5厘米左右长的条。
3、鱿鱼去掉头尾，撕掉表面的黑皮，在肚皮的一面打花刀，再切成与肚条大致相同长宽的条。放入开水锅中焯水后捞出。
4、锅中放入食用油，开火，放入姜、肚条、鱿鱼片一起翻炒，炒干水份后关火（炒干水分茈高肪卺腥味就没有了，而炒下烧好后汤汁更浓白）。
5、将炒好的肚条鱿鱼全部倒入电压力锅中，加入清水淹过肚条，盖上锅盖，调至20分钟挡。
6、煮肚条的期间将莴笋、胡萝卜去皮，冲洗一下，切成5厘长长的条
7、电压力锅可以开盖后将肚条鱿鱼全部倒回炒锅中，将莴笋、胡萝卜、蒜，倒入锅中，盖上锅盖烧15分钟左右，就全熟了，关火。
8、将胡椒粉、花椒粉、白糖、盐、鸡精放入，和匀，装盘。可以享用了。
