1、鲜蘑蛋饺汤：准备食材：莴笋、蛋饺、白玉菇，莴笋去皮切丝，白玉菇去根洗净。
2、蛋饺放入锅中，放开水大火煮开，放入莴笋、白玉菇。
3、煮开后放盐，放入橄榄油、葱花即可。
4、蛋饺大虾面：准备食材：大虾、蛋饺、青菜、面条。
5、大虾洗净待用，蛋饺放入锅中，放开水大火煮开。
6、放入大虾、青菜，调料根据个人口味添加，加入面条、葱花即可。
7、莴苣炒蛋饺：准备食材：莴笋、蛋饺、黑木耳，莴笋去皮滚刀切，黑木耳洗净。
8、起油锅煸炒莴笋、黑木耳，稍放点开水，再放入蛋饺。
9、调料根据个人口味添加，快出锅前放蚝油，撒上葱花即可。
