小炒鸡杂怎么做

1、所有辣椒切片，蒜、姜、香菜切沫。

2、鸡心、鸡胗切片，锅中倒水，将其飞水。

3、捞出倒入蒜、姜、盐、料酒搅拌，锅中倒入菜籽油。

4、放入剁椒翻炒，放入鸡心鸡胗、酱油、盐、各种辣椒、香菜翻炒即可。