酱汁杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净，切圆片，在表面划十字刀花；

2、蒜切成沫，小葱切成葱花；

3、取一干净的碗，倒入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用；

4、热锅，倒入少许油，放入切好的杏鲍菇，煎至两面金黄盛出；

5、热锅，倒入适量油，下入蒜末炒香倒入调好的酱汁，倒入煎好的杏鲍菇，小火焖5分钟，加入适量盐，大火收汁；

6、关火，撒上葱花，盛出装盘即可；