酸酸甜甜的糖醋鱼块

1、鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；

2、葱、姜、蒜切末；

3、锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以）

4、盛出待用

5、起油锅，炒香葱姜蒜末；

6、加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；

7、放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。