鸭血粉丝的做法

1、鸭血跟豆腐泡切小块，

2、鸭心鸭肠洗净，鸭肠切成节加盐少许胡椒粉料酒腌制；

3、粉丝用温热水浸泡软，

4、鸭血焯水去腥 ；

5、热锅热油，葱姜爆香，倒入高汤或者清水大火烧开，

6、烧开后放入鸭肠，鸭血，鸭心和豆腐泡煮4分钟左右；

7、泡软的粉丝放入锅里煮熟，最后加入适量盐，少许白胡椒粉，（吃辣的可以放点辣椒油，不吃辣就不放；）出锅后加入香菜就可以了（不喜欢吃的可以不放，根据自己口味调整）