鲜嫩的水丝瓜

1、丝瓜去皮，然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条

2、切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

3、大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

4、锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

5、将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

6、再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

7、一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，