酱鸭腿的家常做法

1、鸭腿用牙签扎过后仔细抹上老抽，腌制半小时

2、锅中倒入少许油，烧热后转中小火鸭腿放入锅中煎

3、煎至两面金黄后放入炒制料，稍翻炒一下

4、炒香后再倒入老抽（酱鸭腿的上色是靠酱油的，所以要根据颜色掌握酱油用量）

5、炒香后倒入水，跟鸭腿齐平，大火水开后转小火炖30分钟

6、炖半小时后汤汁已经稍稍浓稠了，加入盐（之前放了酱油是闲的所以盐不要放多了）和孜然粒，再炖15分钟

7、15分钟后鸭腿应该已经熟了，开大火收汁，至汤汁浓稠就可以出锅了

8、切开摆盘，在上面浇汁