芋头烧鸡的做法

1、农村土鸡半只 最好是公鸡 清洗后斩断成块 大小根据个人喜好。

3、洗好的鸡块入锅 加葱姜 加水没过鸡块 大火煮沸 撇去浮沫捞出控水备用

5、鸡块入锅 保持大火 烹入料酒翻炒 加仔弩认踝冰糖 不停翻炒 至糖化 鸡块均匀上色后 适量加少许生抽 （老抽颜色会太重）。豆瓣酱炒出红油后加入芋头继续翻炒。

7、鸡块飘香 芋头软糯 撒一点葱花作为装饰 此时只差一碗米饭了。品一道菜 爱一座城