干煸四季豆

1、四季豆撕去筋，掐成小段，洗净备用。

2、独蒜去皮、切细粒。

3、锅烧热，倒入少许大豆油，倒入四季豆煸炒。

4、四季豆煸炒至疲软，表皮起皱，盛起备用。

5、锅中油热，爆香蒜粒。

6、放入郫县豆瓣，炒出红油。

7、倒入四季豆，加入胡椒，炒匀。

8、调好味盛入碗中。