蜂窝煤蛋糕的做法

1、蛋白和蛋黄分离，确保蛋白盆中无水无油无蛋黄，将分离好的蛋白液放入冰箱冷冻5分钟。

3、加入玉米油搅拌均匀。

5、将低粉、食用竹炭粉、黑芝麻粉混合过筛。

7、冷冻后的蛋白打发后稳定性更好，蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打到干性状态，提起打蛋器能拉出略短小的直角。

9、将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀。

11、烤箱下层，170度，上下火，35分钟左右。

13、蜂窝煤蛋糕其实就是普通的戚风蛋糕改良了下而已，并不复杂，觉得好玩的可以试下哈。