怎么做凉拌花生米

1、花生米提前浸泡一夜。

2、放八角，生姜，香叶，葱段和食盐煮15分钟。

3、胡萝卜去皮切丁。

4、芹菜切丁。

5、放水中焯3分钟捞出。

6、加入蒜末，食盐，白糖，鸡精，香醋。

7、倒入蚝油，点几滴香油。

8、搅拌均匀即可。