藕怎么做好吃又简单

1、藕400克，用刨子刀去掉皮，切去两头。

2、用菜刀将藕横切，细细地切成薄片。同时，准备一些香葱或蒜末。

3、铁锅用中火烧热，然后倒入一些菜籽油，倒入藕和蒜叶，开始用炒。藕比较干，不宜用大火，用中火便行了。

4、待藕炒至五成熟时，加些醋、酱油、白糖，继续炒。

5、为了让藕上色，加些水，继续炒。藕逐渐变熟，再加些适量的盐，继续爆炒。最后加些味精，出锅。

6、很快，一盆清炒莲藕便成功了，有点酸，有点甜，也有些脆。这便是糖醋莲藕，非常开胃、好吃，做法也非常简单。