肥牛金针菇怎么在家做

1、速冻肥牛片需要提前解冻，备用，金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。

2、锅里热油，爆香切好的配料，青尖椒、小米椒、姜、蒜，加入辣椒酱，翻炒出香辣味。

3、倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开。

4、将锅里的配料渣取出不用，这样就方便煮熟后，锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出。

5、最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可食用。