如何制作蒜蓉粉丝龙利鱼

1、首先，将粉丝放入碗中，用温水泡十五分钟左右，泡至粉丝变软即可。

2、将买来的龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水分，用刀切成小块。

3、切好的龙利鱼，加入调味料腌制半个小时。

4、蒜拍散切粒，小米椒切成颗粒，小葱切葱花备用。

5、准备一个碗，碗中放入生抽、蚝油、白糖和胡椒粉作为酱料碗。

6、泡好的粉丝剪成段放入盘中打底，淋上蒜蓉酱汁拌匀，再放上腌制好的龙利鱼块，淋上蒜蓉酱汁。

7、起锅烧水，水开将装有龙利鱼的盘放入锅中，大火蒸十分左右。

8、十分后，将盘拿出，表面淋上一层热油即可食用