苦瓜炒蛋怎么做好吃

1、备好食材。

2、把苦瓜切成两至三厘米的长条，在盐水里稍泡一会。蒜切碎。

3、热油锅把蛋打进去，用铲子铲散。

4、蛋稍结块时拔锅边上，加入蒜粒爆香。

5、加入苦瓜快炒。

6、炒至苦瓜断生，加入盐和蚝油搅拌调味就可以了。