如何制作好吃又美味的过油土豆片？

1、土豆洗干净，去皮切成片

2、起锅烧油，油温七成热时放入土豆片。炸一分钟后放入青红椒配料。炸好后捞出控油

3、起锅烧油，放入肉丝炒香。放入葱姜，酱油，十三香，再放入炸好的土豆片和青红椒。加入盐，味精，鸡精，蚝油，老抽。加入水，大火翻炒，出锅前放入蒜末。大火翻炒均匀即可