麻婆豆腐的做法

1、自己压的豆腐就可能不平整

2、香菜小葱备用切段

3、辣椒段蒜蓉搅拌均匀

4、加入菜油搅拌均匀（建议菜油烧热淋上辣椒，味道会更香浓）

5、接下来五花肉切丁，加入酱油料酒码味。

6、将主材料豆腐切成小的正方体。

7、将豆腐焯一下水，然后锅内烧好油，放入几粒花椒炒香，加入豆瓣酱，还有刚刚调好的辣椒酱。炒香后将肉丁，放入锅中炒熟。（如果是重口味的，可以稍加一点点盐）待肉丁炒熟后加入水。煮至沸腾。待沸腾后加入豆腐不用搅拌，煮至沸腾。即可将调的豆粉汁儿，进行收汁。装入盘内加少许的花椒面，小葱香菜即可