黄瓜解暑的做法

1、先将老黄瓜去皮，切成薄片，然后用盐抓匀，腌制出水分

2、然后将老黄瓜用清水漂洗掉盐分，并挤净水分备用。这时的老黄瓜还可以带微微的咸味。

3、肥牛提前解冻并用水泡出里面的血水捞出备用。

4、洋葱切成块状备用。

5、锅中油烧热后先放洋葱炒香，然后放肥牛卷煸炒。

6、待肥牛卷变色后加入生抽炒匀。

7、然后加入老黄瓜片快速煸炒约一分钟，磨黑胡椒调味即可。