土豆丝的家常做法（入门新手级别）

1、准备两个土豆削皮

2、将土豆切丝，切好后泡在水里（泡在水中，为了去掉过多的淀粉）

3、此时准肉，化开的肉切丝，用料酒，老抽。腌一下，腌制好后将肉抓干（尽量）

4、准备蒜瓣，切片，姜丝(或者切姜末）

5、锅中放油，下姜丝蒜片爆香，闻到香味后，加入腌制号的肉丝.炒到肉丝变色

6、加入土豆丝继续翻炒。等土豆变成略透明色，加入盐，和少许醋。继续翻炒均匀，关火出锅即可。