家常炖排骨的做法步骤

1、排骨用淀粉洗净

准备好的排骨撒上淀粉，抓抹均匀后用水清洗干净。

2、将排骨炒出水分

锅内倒入油，油热后下排骨，并将葱和姜也放进去。翻炒直到把排骨的水分炒干。

3、夹出香料倒水进去煮

等肉色变黄，就换小火，夹出葱段姜片，倒入清水煮。

4、依次放入配菜和调料

汤汁逐渐浓白再加入切好的配菜，用筷子搅拌均匀后，盖锅盖煮15分钟，快出锅时，撒上食盐即可。