怎样做出健康的绿豆汤

1、第一，选择明绿豆，绿豆分为明绿豆和毛绿豆，做绿豆汤时一定要选择颜色鲜亮的明绿豆，煮出来的绿豆汤才好喝。

3、第三，用纯净水煮绿豆汤，能很大程度降低绿豆里的酚类物质被氧化的概率，使汤色翠绿、鲜亮。

5、第五，煮好的绿豆汤，最好是自然放温，千万不要放冰箱里冰镇，这样既影响了绿豆汤的颜色也影响了绿豆汤的味道。