香脆炒黄瓜如何做？

1、一、黄瓜切片。

2、二、提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制。

3、三、待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用。

4、四、锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。

5、五、闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片。

6、六、撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。