1、准备好食材和分量
2、鸡翅清洗干净，每一面都划几个口子
3、蒜米切片，生姜切丝，干辣椒切小段
4、鸡翅加一半姜丝和料酒腌制10分钟。
5、莲藕削皮切薄片，莴笋切条，胡萝卜切薄片
6、烧一锅热开水，放入圆饼面煮好捞出来
7、就着煮面的开水，放入藕片、莴笋和胡萝卜焯水断生捞出来
8、放入火锅丸子煮开2分钟，高温杀菌
9、烧热油锅放入适量的油，放入鸡翅煎到两面微微焦黄盛出来
10、锅里留油，放入蒜片、姜丝和干辣椒炒出香味
11、加入半罐小石窖麻辣香锅调味料翻炒出红油
12、放入煎好的鸡翅翻炒上色
13、放入火锅丸子翻炒一会
14、加入藕片、莴笋和胡萝卜翻炒入味
15、加入面条翻炒入味
16、满满一大锅，成本才20多块钱，好吃又实惠
17、煎过再炒的鸡肉，口感有点像烤出来的，很入味
