周黑鸭的制作方法

1、第1步，把鸭货冷水下锅，焯出血沫后，捞出洗净，洗好的鸭货放入砂锅中，放入姜片和屏幕上的香料，再放入20粒冰糖，适量的干辣椒。

2、第2步，在砂锅中放入一大勺的生抽和老抽，要放半小碗的甜面酱，加一罐啤酒和适量的清水，没过鸭肉，盖盖小火焖煮30分钟，再转大火收汁，关火后浸泡两小时，周黑鸭就做好了，你学会了吗？