酸辣空心菜杆的做法

1、把空心菜杆清洗干净，然后再切成3-4厘米长的小段备用。

2、蒜米剁碎，小米椒洗干净后切圈备用。

3、热锅后放油，放蒜米和小米椒爆香。

4、蒜米和小米椒的香味出来后，加入空心菜杆，沿锅边放1勺料酒增香。

5、我这里是1斤的空心菜杆，再加入半勺盐，半勺白糖、1勺白醋，转小火迅速拌匀。小火能让空心菜杆慢慢吸收调料的味道哟，做出来更好吃。

6、拌匀后大概翻炒10秒，这道开胃空心菜梗就可以出锅啦~是不是很简单啦！