#美食#怎么做糖醋鱼?

 时间:2024-10-13 11:08:36

1、先将鲤鱼去鳞,去肚脏,去腮,抽筋洗净,擦干水份。葱姜切末。

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2、在鱼身两侧划口子(尽量深一点) ,隔2cm一刀 切1cm,使鱼肉翻出。

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3、用酒,盐,擦在鱼身上,淹10分钟。

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4、再将干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上

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5、锅中放植物油大火烧热,烧至八成热,将拍好生粉的鱼肚子朝下,入锅炸至金黄,并定好型取出。

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6、加入姜蒜,稍炒,然后加入白糖、白醋、清水,煮至糖完全融化。

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7、将调好的糖醋汁淋在鱼身上就好了,酸酸甜甜就是你,美味的糖醋鱼。

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