怎么做鲫鱼豆腐汤

1、起锅热油，把鱼放入锅内煎，转中火将鱼煎至两面金黄，煎至表面鱼皮收紧状态。

3、切好姜片、葱花、胡萝卜丝备用。

5、往锅中倒入适量的开水没过鲫鱼，倒入迷撞笸痉两勺料酒去腥，再加入两勺酱油入底味，汤水烧开以后盖上锅盖转大火炖5分钟，然后把豆腐控干水分倒入锅中。

7、可以再加点白玉菇，转中火炖煮十分钟。