双色胡萝卜黄瓜丁

1、黄瓜胡萝卜均切丁

2、姜蒜拍碎切末，准备好花椒粒，干辣椒

3、调汁：将生抽，生粉，白糖，鸡精，胡椒粉加两汤勺水混合并搅拌均匀待用

4、锅内加油烧热，加入姜蒜，干辣椒，花椒粒爆香后，先倒入胡萝卜丁大火翻炒（胡萝卜不易熟要先炒）

5、然后再倒入黄瓜丁，加少许盐继续翻炒

6、中途需加点水焖下，使胡萝卜更易熟透

7、锅内食材熟后，加入先前已调好的汁，大火收汁即可关火出锅