美味的红烧鸡翅根

1、鸡翅根斩块，可以让市场直接处理好。 洗净，用料酒和姜腌20分钟去腥。

2、洋葱切块。

3、准备好其他调料。如果摸不准克数，可以参考盘子里的数量。

4、锅里放底油，直接放入除生姜以外的所有调料，小火煸炒出香味。

5、放入鸡翅根煸炒，慢慢翻炒，炒干水分，鸡皮的油渗出。

6、放入紫洋葱。

7、加入料酒。

8、生抽，老抽。

9、尝一下咸淡，根据口味放适量盐。

10、加入开水，刚没过食材即可。加盖焖煮25分钟，时间到了，加入一汤匙香醋，大火翻炒收汁。