酱香鸡爆杏鲍菇

1、鸡腿洗干净，切块，放盐、料酒、酱油、油腌制10分钟；

2、杏鲍菇洗干净，滚刀切块；

3、所以食材全部准备好，待用；

4、热锅，倒油，

5、放入腌制好的鸡块、生姜、沙姜爆炒；

6、改为小火，鸡油煎出，外皮微黄；

7、加入切好的杏鲍菇，爆炒；

8、加入黑胡椒调料酱100克，大火煮沸，改为中火，至到酱汁变干；

9、放盐、葱，炒均，再一次收汁即可。