软面包的做法

 时间:2026-02-14 06:58:56

1、将所有材料放入揉面缸内,牛奶部分最后加,再预留15-20g牛奶,根据面团的状态适量添加水分,揉20分钟即可出膜

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2、取一盒齿物香肠切成颗粒。锅内倒入少量食用油,将香肠粒炒熟即可,盛出放置厨房纸或油纸上控油备用。

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3、揉好的面团均匀分割成8份,滚圆,这次一份面团约93g。

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4、取一份面团压扁,最好是中间厚两边薄,将香肠粒包进面团,用虎口处收紧底部,放置面包纸托内。

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5、内馅全部包好后,进发酵箱调节35摄氏度,湿度80%,发酵45分钟左右。

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6、提前预热烤箱200摄氏度,发酵完毕后再设置180摄氏度,烘烤20-25分钟。

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7、出炉后完全放凉就可以装入袋子了,也可以出炉后等不烫嘴时直接食用。

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