如何制作阿胶乌鸡汤

 时间:2024-11-23 12:51:05

1、当归、甘草洗净,生姜切姜片

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2、乌鸡斩块,洗净

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3、起锅注入适量清水烧开,放鸡块灼水2-3分钟,捞起

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4、另起锅注入1500ml清水,烧开

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5、加入乌鸡、当归、甘草和生姜

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6、倒入黄酒

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7、大火烧开,小火煮45分钟

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8、取出东阿阿胶

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9、用刀拍碎

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10、将阿胶加入汤中,小火煮至溶化,调入盐即可

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11、成品图

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