怎么炒又香又脆的花生米

1、先将花生米用水泡一会，控干水，一定要控干水

2、在锅中放入少量油，倒入花生米，开火，小火，不停地翻炒

3、等花生米炒出香味，有哔哩吧啦的声音，看到有表皮脱落即可关火，关火之后也要继续翻炒，因为还有余温

4、等锅的余温降下来之后先凉一下花生米，如果花生米的温度太高就撒盐，盐会溶化堆在底部导致上面的花生米没有味道。所以要等花生米冷却一点再撒盐，再装盘