白玉菇鸡蛋豆腐羹怎么做

1、1. 准备好食材。

2、2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散。

3、3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液微微煎至定型。

4、4. 用筷子将鸡蛋划成小块。

5、5. 加入白玉菇进去翻炒。

6. 加入适量的水进行炖煮。

6、7. 放入鸡蛋豆腐，并加入适量的盐和胡椒粉进去调味。

8. 倒入水淀粉勾薄芡，盛入碗中，表面撒上小葱末即可。

9. 成品。