五彩滑蛋豆腐羹的做法

1、鸡蛋，加等量的水，搅匀，加入盐。盒豆腐，切块，别切的太小。

2、按照步骤中的比例，调好调味汁和水淀粉。

3、热锅冷油，煎豆腐。多放油，要不容易糊锅，图中放少了 。豆腐有水，下锅会有点溅油，注意安全。煎1分钟左右，倒入调好的鸡蛋液。

4、大概1分钟，在鸡蛋稍微凝固后，倒入调料汁。炖煮一会，淋入水淀粉，然后开大火，使汤汁变得浓稠，过火出锅。

5、撒上芝麻，香菜，小米辣（不吃辣可不加）

6、汤水充沛的五彩豆腐羹就好啦！用勺子吃，可以多吃几碗饭！汁很好吃，记得不要收干哦！