煎面条的做法

1、锅内清水煮沸，放入挂面，煮至7分熟捞出。

2、面条过凉水，倒入1勺油、小半勺盐、辣椒粉、烧烤料（孜然粉、胡椒粉、芝麻等）。

3、搅拌均匀。

4、锅里刷油，油热之后将面条平铺放入锅中，两面烙至片刻。

5、中间稍微挖个洞，磕入鸡蛋。

6、中小火煎到定型后翻面继续煎到定型金黄，即可装盘出锅。