栗子泥的做法

1、将栗子煮至8分熟晾凉备用。

2、晾凉的栗子去壳，用大一点的勺子过筛成泥，虽然费时费力，可总比外面卖的栗子泥来的健康，说实在的外面卖的太贵了。

3、栗子不用煮的太熟，不然不好扒。如果怕用筛子累，也可用网上说的加一点水用料理机打。

4、栗子泥加入少许水用锅小火炒一下

5、然后加入糖、黄油继续小火炒。

6、炒至如图黏稠，因为栗子已经8分熟了，所以只要把黄油和糖熬化即可。