蒸馒头花卷的做法

1、面粉加酵母，糖，水搅拌均匀，揉成光滑面团放温暖处发酵至两倍大

2、取出发酵好的面团，分成两等分，一份做馒头，一份做花卷

3、先做馒头，将面团搓成长条分段

4、滚圆

5、放在屉上，盖好盖

6、开始做花卷，将面团擀薄

7、赶成一个长方形的薄饼形状，撒上盐，抹上油。

8、三分之一处向上折叠

9、上面1/3处向下折叠

10、切成段，两个两两个叠在一起，中间用筷子压一下。

11、挑起一个，在筷子上拧一圈，然后按压一下

12、一个做好了

13、放到屉上，和刚才做好的馒头一起醒发30分钟。

14、开火，等上汽后蒸18分钟，关火等5分钟出锅。