胡萝卜菠菜鸡蛋丸子

1、准备新鲜的菠菜洗净。

2、菠菜在开水里焯一下水，捞出沥水剁细。

3、剁好的胡萝卜丁加入菠菜，加盐，鸡精，花椒面。

4、再加一个鸡蛋，加一大勺淀粉，两大勺面粉。

5、充分的搅拌均匀以后，做成小面团。

6、锅中加油，油温五成热时，加入丸子，炸至金黄，熟透捞起即可。