做肉沫茄子的教程

1、茄子切成条，用水洗净，浸泡5分钟，沥干备用

3、加入1汤匙料酒，1汤匙酱油，切下所有大蒜，切少量生姜，拌匀，静置5分钟

5、把肉末炒透。移走并放在一边

7、茄子松软后，放入肉泡，炒1分钟

9、铛铛铛～出锅