红烧鸭掌的做法

1、准备材料

2、将鸭掌剪去指甲，洗净后放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，至鸭掌变色后捞出用水洗净沥干待用

3、净锅内放油，下入八角桂皮花椒香叶，翻炒几分钟出香味后下入料酒炒匀

4、下入老抽，生抽，炒匀上色，下入姜片，大蒜，干辣椒，盐，冰糖炒匀

5、倒入与锅内所有材料齐平的热水

6、盖盖，大火烧开后转中火煮约25分钟至汤汁收干即可