蜜豆酒酿西米捞

1、西米沸水下锅。煮2分钟后关火焖10分钟。如此反复4次至煮成透明状

2、煮好后立刻过冷开水。

3、捞出放在冰镇过的酒酿里

4、红豆洗净过放在高压锅里。加水没过一寸（红豆不需要提前泡过）

5、加入冰糖（喜甜的可以多加）

6、高压锅用粥档煮。煮后自然放气

7、不必急着出锅。放置几个小时至红豆涨发

8、取出放小锅煮至汤汁收浓。即可

9、与酒酿西米拌食，再根据自己的口味调以适量的蜂蜜，即可