怎么烧好吃的虾仁回锅肉

1、猪腿肉最好是有皮，有瘦，有肥的，清洗后放入清水中，加入几片姜，大火煮开10分钟，中火半小时，煮好后捞出控水，放凉，然后切成肉片，如图。

2、韭菜清洗好备用，青虾去掉内脏，清洗干净备用，如图。

3、锅内放入花生油，5成热的时候，放入青椒，蒜头，烹出香味，如图。

4、接着放入回锅肉，如图。

5、放入适量的盐，翻炒，直到稍微出油，如图。

6、接着放入少量的清水，如图。

7、清水沸腾之后，放入青虾，翻炒，青虾会很快变红色，如图。

8、最后撒上切好的韭菜，拌匀，起锅，虾仁回锅肉就烧好了，如图。