蒜蓉鸭胗的做法

1、把鸭胗用盐清洗干净，放入锅中，倒入水，水漫过鸭胗，把桂联羧讳奁皮、八角、香叶、茴香、 花椒、干辣椒、生姜片、小葱结、一勺料酒倒入锅中，煮开后，继续大火煮15分钟

3、把煮好后的鸭胗捞出放在凉水中浸一下

5、戴上一次性手套抓匀，把抓匀好的蒜蓉鸭胗套上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上入味