菠萝肉的制作方法

1、准备好所需材料

2、把菠萝和青椒切成块

3、把肉切成小块

4、将肉放入料酒腌制一会，再放入鸡蛋、淀粉抓匀，淀粉多放些

5、淀粉糊要稠一些

6、将锅内油烧热

7、下入肉炸制，肉的表皮变硬就捞出来，等到锅里的油温再次热起来，将肉块加锅再炸一次。

8、肉的颜色变深捞出备用。

9、锅烧热放少许油，然后放入番茄酱炒出红油，然后放入白糖炒化，再入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠

10、倒入菠萝和青椒炒匀，放入炸好的肉块大火快炒几下，将肉块裹上番茄汁即可

11、裹上番茄汁即可装盘，开吃啦！